PREPARACIÓN: FONDO: Se pican las cebollas y pimientos en tacos pequeños y se echan en una cazuela. En una sartén aparte se pone el aceite e ...

Se abren los mejillones al fuego con muy poca agua, las almejas y los croques (todo bien lavado, sin arenas). Se sacan cuando abran y se guarda el ...

Se trocean el hígado y el tocino friéndolos juntos y separando el hígado cuando esté a medio freír mientras que el tocino lo debemos dejar bien ...

Procesamos hasta que todo esté picado y de una consistencia cremosa y uniforme. Lo colocamos en un bol y le agregaremos, en forma totalmente ...

Poner las harinas en un bol. Mezclar la levadura con la mitad de la leche templada(40º).Hacer un hoyo en el centro de la harina, hechar la leche con ...

Cortar el hígado de oca en 4 escalopes bien iguales, salpimentarlos. Pasarlos por la harina, sacudiéndolos para que caiga el exceso, pasarlos por ...

Limpiar los champiñones con un trapo ligeramente húmedo para quitarles la tierra, pero sin ponerlos en remojo. Cortarlos longitudinalmente en ...

Ya se que los garbanzos de bote NO son lo mismo, pero algunas marcas en bote de cristal son pasables si se tiene prisa. A la picadora: Idealmente ...

Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va reduciendo, ...

Si la merluza es congelada, se descongelará. Se preparan los filetes quitando las espinas y cortándolos en cuatro a lo largo. En una sartén se ...