Se bate todo incluso el aceite de la lata, luego se echa en un cacharro y tapado con papel transparente se mete al microondas durante 6 minutos. ...
Poner al fuego una cazuela con agua y el azafrán y echar las patatas cortadas en dados grandes. Poner una sartén al fuego con el aceite y freír el ...
Dorar en una sartén todos los ingredientes del romesco. Triturarlo. Desleir con el vino y el fumet e incorporarlo a una cazuela de barro con aceite ...
Se pelan y cortan las patatas a dados (no muy pequeñas, tipo bravas) y se ponen en una cazuela. Se hace una "picada", esto es: se fríe una rebanada ...
Se pelan las patatas y se cortan en cuadraditos de un cm., igual que los puerros. Se añaden al caldo hirviendo y se colocan en el micro al 100%, ...
Se pelan las patatas y las cebollas y se cortan en rodajas muy finas. Se frien por separado. En una fuente ancha se colocan alternativamente capas de ...
Para la elaboración de este exquisito plato de patatas rellenas, lo primero debéis hacer es picar la cebolla previamente pelada, la carne y ...
Se pone a cocer el chorizo en agua fria cuando haya hervido unos 15 minutos se añaden las patatas troceadas de forma que crujan al cortarlas , 10 ...
Pelar, lavar y cortar en trozos las patatas. Ponerlas a cocer en una cazerola cubiertas de agua fría, con una hoja de laurel y un chorrito de aceite ...
Primera CANTIDADES 4 cucharadas de harina, 1 cucharada de vinagre, 1/2 vasito de leche y sal. PROCEDIMIENTO: Póngase la harina en una taza, ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...