Pones en una cazuela de barro aceite que cubra el fondo, fileteas un par de ajos y cuando empiezan a dorarse añades perejil y una cucharadita de pan ...
El cazón es , para los que no lo conozcan, un tiburón que se come por estos pagos. Yo jamás lo probé, ni oí hablar de el hasta que me vine a ...
Hola a todos, ya que soy relativamente nuevo en este grupo y de momento me ha solucionado las dudas sobre lo que he posteado, me parece de recibo ...
Yo las hago de dos maneras, una carísima para estos lares (te diré que la hice una sola vez cuando la comida con amigos la pagábamos entre todos) ...
Con la cabeza del rape, una zanahoria, un puerro, y una hoja de laurel se hace un caldo y se reserva. Se pone una cazuela (de barro o de hierro) al ...
Limpiamos el pulpo, y lo ponemos a cocer, si puede ser, en una cazuela de cobre. Metemos el pulpo cuando el agua empiece a hervir. Su cocción suele ...
Eliminar la cabeza del salmón y abrirlo como un libro teniendo mucho cuidado de no cortar la piel que unirá las 2 mitades. Eliminar cuidadosamente ...
En una cazuela pones aceite, en el que dorarás el ajo cortado en láminas, añades la harina, y apenas comienza a dorarse le añades el tomate ...
0. cucharada sopera de salsa de tomate al fondo del molde; se esparce bien. 1. Capa de rebanadas de pan. Se ponen planas en el fondo del molde, de ...
Verter la leche en un bol, añadir el pan y reservar. Trocear la cebolla y hervirla junto al laurel y la pimienta en grano durante 10 min. retirar el ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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