Verter la harina formando un volcán, añadir 100 gr. de azúcar, un pellizco de sal, el huevo, la mantequilla derretida y el vaso de leche. Trabajar ...
INGREDIENTES Para la base 500 grs. de almendra cruda molida 400 grs. de azúcar 200 grs. de patata, boniato o batata(cocida con piel) ralladura de la ...
Son postres complejos, no difíciles, solo algo complejos. Esta vez se hizo con brevas primerizas. Luego lo haremos con higos. De los higos nos ...
Escurrir y secar 500 gramos de albaricoque cocidos en jarabe, (No cocerlos mucho pues se desbaratan enseguida). Cortar en dados gruesos. Añadir 4 ...
Se baten primero la 6 claras de huevo a punto de turrón. Luego se le adhiere el azúcar, batiéndolo por 7 minutos y se le añaden 3 yemas de huevo. ...
Pase el queso por un tamiz y mézclelo con la mantequilla ablandada, el azúcar, la sal y la corteza de limón. añada los huevos, remueva bien y por ...
1.- Colocar un poco de harina cernida sobre la mesa. (más o menos 100 gr) 2.- Poner la manteca y trabajar hasta que absorba toda la harina. 3.- ...
- Mezclar la fruta y el agua en una cazuela.. (Si se quiere , añadir el zumo de un limón y/o la piel rallada, para que no sea tan dulce. Depende de ...
Cortar finamente la cebolla, aplastar el ajo y triturar el laurel y tomillo, poner todo en un bol. Poner encima el cazón cortado en rodajas y ...
Se sofríe en una cazuela (a ser posible de barro) la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté bien dorada se añade una cucharada de ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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