Rallar el chocolate y fundirlo al baño María con una cucharada de nata líquida removiendo de vez en cuando y teniendo cuidado de que la ...

Mezclar con un tenedor la harina, el azúcar y la levadura levantándolo para que entre aire. Añadir en el centro el requesón, la leche, el aceite ...

Montar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir un chorreoncito de café, otro de Marsala y el mascarpone. Batir muy bien los ...

En la batidora triturar las almendras junto con el eneldo, añadir el pan ablandado con la leche y escurrido, la mantequilla, una pizca de sal y ...

Atar las rodajas de atún con un poco de hilo de cocina para que no pierdan la forma durante la cocción. Salpimentar y condimentar con abundante ...

Limpiar el pescado y cortarlo en trocitos dejando la piel y teniendo cuidado de descartar posibles espinas. Picar las zanahorias y la cebolla ...

Pelar y cortar las patatas en trocitos de unos 2 cm. Pelar y cortar en rodajas la cebolla; pelar y cortar en trocitos los tomates. Cortar también ...

En una olla derretir el azúcar junto con el vino blanco y dejarlo coger un poco de color. Añadir el vinagre y un poco de agua. Incorporar las ...

Cocer el pulpo durante 20 minutos en la olla exprés con el court-bouillon. Preparar la salsa mezclando la mayonesa con las alcaparras, una ...

Limpiar bien las almejas de arena durante una hora cubiertas con agua y bastante sal. Cambiar el agua con frecuencia. Cortar los filetes de lubina ...