Masa: Poner la harina en un bol. Mezclar la sal con el agua, agregar todos los demás ingredientes y unir bien. Dejar reposar en la heladera unas 2 ...

Remojar las pasas de uva en una medida de cognac. Cortar el queso en cubos muy pequeños. Pelar y tostar las almendras. Picarlas. Mezclar el queso ...

Comprar la pierna de cordero entera. Quitarle el hueso de la cadera y el siguiente, dejando solamente el hueso del garrón. Pasar todos los demás ...

Mezclar la carne, la sal, las especias y el pan rallado. Formar 4 cilindros y envolver con dos fetas de panceta alrededor y una que tome los ...

Cortar los escalopes en mitades si son grandes y hervirlos en la leche con sal y la pimienta durante 15 min. Escurrir y guardar la leche. Fundir la ...

Desgrasar la carne, atarla y sellar en una sartén con aceite, sin que tome color. Retirar, echar en el fondo de cocción de las verduras. ...

Cortar el rabo en trozos y blanquearlo en agua caliente. Calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla, el puerro, el el ajo, las ...

Se parte el conejo en trozos pequeños, se lava y se seca, tratando de que no se desangre mucho. Se coloca en una fuente y se le pone sal. Agregar ...

Precalentar el horno a 180°C. Derretir 1/4 de taza de manteca o margarina en un recipiente, colocar el ciervo y condimentarlo con la sal y la ...

Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana, picar el ajo, poner en remojo las ciruelas en agua templada y limpiar, desviscerar y cortar el conejo ...