1) Se cuecen 1 Kg. de cardos con agua y sal, con cualquier verdura durante ½ hora y se dejan escurrir. Se rehogan junto con tres ajos. 2) En una ...

1) Se parten las piernas de cordero, en filetes de 2 centímetros de grosor, se salpimientan, se pasan por harina mezclada con un poco de canela y ...

1) Rehogamos ligeramente un poco de hígado y se machaca en el mortero junto con diez almendras, pimienta negra, cominos y pimentón para ...

Ingredientes: bacalao desalado o conejo, cebolla, ajos, hierba buena, perejil, harina y aceite. 1) Se prepara una masa hecha con harina sal y agua, ...

1) Se asan tres dientes de ajo y ¼ kg de bacalao. 2) En una fuente se pone 1 litro de agua, un chorrito de vinagre, una cucharada de pimentón ...

1) se pican ocho dientes de ajo y se fríen. A continuación se echa un vaso de agua una pastilla de caldo, tras los cual se pone ½ Kg de miga de ...

1) Se abren las berenjenas por el centro (1 kg), se ralla un limón, se pone por encima perejil y ajo picado y se ponen en el horno durante 45 ...

1) En una sartén se sofríe un poquito una salsa compuesta por 200 grs de harina, una cucharada de pimentón y 3 dientes de ajo picado. 2) Se riega ...

1) Se asan 2 pimientos rojos al horno. Un vez fríos se quitan las semillas y la piel. 2) Se trocean los pimientos y se ponen en una cazuela donde ...

1) Se sofríe un calamar junto con ½ pimiento verde y ½ cebolla, troceado todo en trocitos muy pequeños, se alinea con sal y un poquito de ...