Se pelan y se quitan los centros de las manzanas, cortando éstas como si fueran patatas para una tortilla de patatas. En una sartén se pone a ...

Se hace la masa. Cuando ha reposado ½ hora, se espolvorea con el azúcar y se cubre con la siguiente crema: Se baten los huevos como para tortilla, ...

Masa de los petits-choux: En un cazo se pone la leche, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar. Se pone a fuego mediano y, cuando está todo ...

En una ensaladera se ponen el azúcar, las almendras, los huevos y el licor. Se dan vueltas con una cuchara de madera durante un ¼ de hora. Aparte, ...

Se baten bien los 3 huevos con el azúcar y se les añade, de dos en dos cucharadas, la harina y la vainilla. Se unta con mantequilla la chapa del ...

Se baten los huevos enteros con el azúcar; cuando la mezcla se pone espumosa, se añade la harina (previamente mezclada con la levadura y la sal) ...

Se deja la mantequilla o la margarina fuera de la nevera para que esté blanda. Se baten las claras a punto de nieve firme, se les añaden las yemas, ...

En una ensaladera se baten los huevos como para hacer una tortilla, se les añade la leche, el aceite, el azúcar y la cáscara rallada del limón o ...

Se unta bien un molde alargado con la mantequilla o aceite fino y se espolvorea con las 2 cucharadas soperas de harina, quitando la sobrante que no ...

Se dejan las patas con su hueso central, se limpian y se cuecen. Una vez cocidas, se les quita el hueso central, que se desprende casi solo, y se ...