Hacer cuadrados de bacón. Saltear en una sartén con la butifarra desgarrada y añadir la cebolla. Seguido del plátano en ½ esferas Añadir los ...
Pelar la piña y cortarla por la mitad. Trocearla y meterla en un vaso americano. Triturarla echándole la menta y el cava al gusto. Se vierte ...
Precalentar el horno a 160 ºC. Para la base de la tarta Machacar las galletas hasta que quede polvo. Mezclar con la mantequilla y el ...
Para la vinagreta Aromatizar el fondo de un cuenco de ensalada, frotando con el diente de ajo. Machacar con un tenedor la anchoa y emulsionar ...
Para la masa de los gnoquis: Cocer las patatas partiendo de agua fría hasta que estén cocidas Pelar en caliente y pasar por el pasa purés ...
Para el capón Limpiar el capón y guardar los hígados para el relleno. Para el relleno Poner a hidratar las ciruelas y los orejones en el vino ...
Para los panes Corar rodajas de la baguete. 4 de ellos le hacemos un agujero en el medio. A 4 mas, les presionamos la miga para que haga ...
Para el turrón Poner el azúcar en un cazo y vierte el medio vaso de agua. Cuece a fuego vivo sin dejar de remover hasta obtener un almíbar ...
Se baten los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón, y por último, la leche. Con la otra mitad del azúcar y agua se hace un ...
Se baten muy bien los huevos hasta que estén espumosos. Se añade el azúcar y seguir batiendo. Incorporar poco a poco la harina y la mantequilla ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...