Se calculan unos 6 cangrejos medianos por persona, 2 huevos, 20 gr. de mantequilla y 3 cucharadas soperas de aceite. Se limpian y cuecen los ...

Se lavan las almejas con agua y un buen pellizco de sal, moviéndolas bien con la mano y sacándolas en seguida para que no se les vaya su agua. Se ...

Adornos para las truchas: Hojas de lechuga o berros, rodajas de tomate, de huevo duro, etc. Mayonesa en salsera aparte. Se prepara lo primero el ...

1.a manera: Se escogen las truchas de 150 gr. más o menos (más pequeñas no tienen carne y mayores no se fríen bien). Se destripan, se escaman, se ...

Se les quita la cabeza y la espina a las sardinas, se lavan bien, se secan y se salan ligeramente por las dos caras dejándolas abiertas. Se pone el ...

Se lavan y se secan muy bien las dos rodajas de salmón. Se salan las dos caras y después se pasan, también las dos caras, por harina. En una ...

Sea para canapés o sea para plato, el salman ahumado se puede servir con varios acompañamientos, según el gusto de cada cual. 1) Un picadito de ...

En la pescadería se manda quitar la piel y las espinas del salmón y se corta en filetes, que se aplastan un poco. En casa se lavan y se secan muy ...

En la pescadería se manda quitar la piel y deshuesar el rape que tiene que ser de la parte ancha, pero mejor cerrada; de lo contrario, se cortarán ...

Hacer una salsa mayonesa. Freír el pescado, salándolo y pasándolo por huevo batido como para tortilla, y después por pan rallado. Los filetes se ...