...cocer la calabaza con medio litro de agua hasta que este tierna. Escurrirla y reducirla a pure con la minipimer, seguir batiendo y añadirle la ...
Rehogar en una cazuela con un chorretón de aceite, la cebolla, patata y calabacín, cubrirlo de agua, salpimentáis al gusto y añadís las ...
Lavar y cortar en trocitos pequeños los tomates y el pimiento rojo, eliminando las semillas. Pelar el diente de ajo. Triturar con la ayuda de una ...
Limpiar el pescado y cortarlo a rodajas grandes, de dos dedos de ancho, sazonarlas. Freímos los ajos en 4 o 5 cucharadas de aceite, y cuando doren ...
Peladme los melocotones, despepitadlos, y troceadlos: el resultado a la turmix. Toma el pimiento rojo, despedunculalo, despepítalo y elimínale ...
Limpiar bien y cortar a trozos el pescado. Rehogar en una cazuela con el aceite la cebolla, los ajos, los tomates, el apio, el puerro, el perejil, la ...
Pelas y cortas en aros finos las cebollas y las fríes en el aceite caliente unos 20 minutos a fuego lento, hasta que estén tiernas. Añades el ...
Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Hacer lo mismo con las patatas. Igual con las cebollas. En la olla, calentar aceite y agregar la nuez de ...
Pelar el ajo y limpiar el pimiento de pipas. Picarlo. Echar el pan en agua hasta que se empape. Quitarle la corteza y luego sacarlo y estrujarlo. ...
Pelar los puerros y sofreirlos junto con la mantequilla a fuego lento, cuando estén "blandos" añadir la harina de almendras y la cucharada de ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Descubre una selección de sándwichs y bocadillos para toda la familia: vegetal, salchicha, hamburguesa, atún, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
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