
Se bate la yema y el azúcar hasta que formeeen espuma y se ponen en un vaso de grog previamente calentado. Se calienta por separado el agua y el ...
Agitar con coctelera. (Al servir se puede poner en el borde del vaso un poco de ...
Con una aguja larga enhebrada con un algodón fuerte, pinchar la naranja por los polos e introducirla en un frasco en el que se habrá echado el ...
Poner la piel de los limones en un botellón con el alcohol durante una o dos semanas. Mas vale que dicho botellón cierre bien, si no acabaremos con ...
En una cazuela de barro poner todos los ingredientes a la vez y prenderles fuego. Con ayuda de un cazo, remover haciendo caer chorros de aguardiente ...
Ponemos el aguardiente en un frasco de 2 litros de capacidad y se rellena bien con cortezas de mandarina y la mandarina entera, se cierra el frasco y ...
Hierve a fuego lento durante 30 minutos todos los ingredientes juntos. Sirve ...
Se limpian las fresas, escurriéndolas bien de agua. Se colocan en un tarro de cierre hermético de 2 litros, el coñac, el azúcar, los clavos, la ...
Se limpian las cerezas, escurriéndolas BIEN de agua. Se colocan en un frasco de cierre hermético (de esos de gomilla), se añade el azúcar, los ...
Lavar las grosellas y las hojas, escurrirlas y secarlas sobre un paño limpio Pasarlas a un tarro, previamente esterilizado, alternándolas con las ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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