Hervir en un cazo 1 litro de agua con el azúcar para hacer un almíbar que, una vez esté en su punto, se dejará enfriar. Añadir el zumo de los ...
Poned en un cazo la leche al fuego y cuando empiece a hervir retiradlo y añadid las 5 hojas de gelatina, previamente puestas en remojo en agua fría ...
Método: En un cazo, poner la leche, la almendra, los 50 gr. de azúcar y el almidón. Se cuece a fuego lento, removiendo constantemente para que no ...
Mezclar el jarabe con el puré de frutas y una vez frío incorporarlo con la nata semimontada. Poner en moldes y congelar. NOTA: esto es una mousse ...
Pelar la piña quitando el corazón y los puntitos marrones. Cortar en trozos y pasar por el turmix. Cocer esta pulpa con el azúcar a fuego lento 15 ...
Rallar la corteza de limón y exprimir el zumo. Poner en un recipiente alto, el azúcar (del vaso), los huevos, el zumo y las ralladuras del limón. ...
Mezclar el almibar de la piña y el zumo del limón. Añadir la gelatina y templar al fuego removiendo para que se disuelva bien (no debe hervir). ...
Se mezclan los ingredientes anteriores y se prepara una masa de un cm de grosor. Con un molde se recortan en diferentes formas. Se meten a horno ...
Mezcle la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco pequeño. Bata la mantequilla, azúcar blanco y azúcar moreno y la vainilla en un recipiente ...
1- lave los pimentones. córtelos en dos. saque el pedúnculo las pepas y los lados blancos. corte la carne en finos rebanadas. Pele ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
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