Coge harina, sálala ligeramente (si quieres) y mezclala bien con un poco de cerveza hasta formar un rebozo consistente donde mojarás las gambas ...

Abrir los erizos y sacar cuidadosamente los gajos comestibles de los erizos. Vaciar, limpiar, y reservar las cáscaras más perfectas. Picar fino dos ...

Cito directamente del cuaderno de mi esposa, pues las cantidades no están bien claras, pero dejo librado todo a vuestra imaginación e ...

Saltear con aceite 20 cangrejos. Cuando alcancen el color rojo, añadir: 2 escalonias picadas, 3 tomates pelados, despepitados y cortados en trozos y ...

Se toman kilo y medio de camarón de estero a los que se les corta la lanceta frontal y las barbas, dejando el resto aparte. En una cacerola se funde ...

Freir ajo en filetes en aceite de oliva refinado 1 grado. Cuando esté dorándose, sacar los ajos, reservándolos. Añadir las almejas previamente ...

1. Picar la cebolla y pimientos; pocharlos 2. Entretanto, hacer la masa de los andrajos, según se indica más abajo. 3. Pelar las gambas. Freír en ...

Picar los tomates, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños, van a ser los "tropezones" de la salsa. Sofreír la cebolla en una cacerola con un ...

Se separan las cabezas de las colas y las cabezas, se ponen a hervir en el mínimo agua, durante cinco minutos. Se quita la cáscara de las colas con ...

Colocamos los langostinos boca abajo (insisto, con las patitas tocando la tabla de cortar) y hacemos un tajo largo en cada langostino de tal manera ...