Dejar la mantequilla fuera del frigorífico para que no esté demasiado dura. Poner en un cuenco la harina, la mantequilla y un puñadito de sal. ...
Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua. Mezclar la harina y la levadura de cerveza desmigándolo finamente en un cazo (puede parecer ...
Ponemos el crocante, o lo que sea que tengamos, entre dos hojas de papel para horno, y lo introducimos en el mismo. Estaremos pendientes para que, ...
En una fuente se echan las natas, el Royal, el crémor, azúcar molida, la harina, el zapallo y las raspaduras de limón.Se revuelve, se ulsera y se ...
Se mezclan los ingrediente y se va echando harina según lo vaya pidiendo la masa. Estiro ( a mi me gusta muy fina )... si no teneis el instrumento ...
Se fríe en una sartén con aceite por turnos la panceta en trozos, después el hígado las setas y finalmente las patatas cortadas en láminas ...
Se baten las yemas con tres cucharadas de azúcar. Se deshace el chocolate al fuego con el pocillo de leche y se une a unas yemas. Las claras se ...
Precalienta el horno a 220 y mete la bandeja o molde con la manteca en el horno para que se caliente durante 15 minutos. Ceda la harina en un bol y ...
En una sartén grande se pone la panceta, la chistorra,el aceite y la manteca se fríe todo cuando este frito se le añade los ajos picados en ...
Formar un bollo pero que no quede muy húmedo. Dividir la masa en bollitos, dejarlos descansar unos minutos. Estirar cada uno un poco, digamos unos ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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