
1. Engrasar ligeramente de mantequilla una placa de horno. 2. En un cuenco, combinar el huevo con el azúcar. Batir con varillas eléctricas, o ...
Deja las hojas de gelatina en remojo durante 5 minutos en agua fría. Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con el turrón y la mitad de ...
Se corta la cebolla en juliana fina, se rehoga sin que tome color en la mantequilla. Se le añade la tocineta cortada en finas tiritas y blanqueado a ...
Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maizena previamente diluida en el Oporto, Se salpimienta y se cuece ...
Ponemos la mantequilla a derretir en una cacerola,primero se echa la ceboilla y al poco los puerros cortados menudos.Cuando se dore se añaden las ...
Poner en un bol la harina, el azucar y la pizca de sal. Añadir los huevos uno por uno, mezclando suavemente y el aceite. Echar poco a poco la leche ...
Peladme las zanahorias y cocédmelas en agua SIN SAL. Hecho lo cual, las ponéis en la turmix y me las hacéis puré. Verted entonces en el vaso ...
Poner en remojo la gelatina en agua fría. Mientras, calentar juntos nata, leche y azúcar, sobre fuego muy bajo para que no hierva; añadir la ...
Se coloca en un recipiente el azúcar, harina, mantequilla derretida, huevos, la copa elegida y se bate incorporando la 1eche. Se pasa todo ello por ...
Hervir la leche con la corteza de limón y 6 cucharadas de azúcar. Apartar del fuego, retirar la corteza de limón y verter en una fuente honda. ...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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