Se ponen en una ensaladera la mantequilla blanda con el azúcar; se mueve bien y se añaden las 3 yemas de huevo, después la leche y, por fin, ...

Se montan las claras muy firmes de tres en tres (para que suban más) y con una pizca de sal. Se juntan en una ensaladera y se añade alternando cada ...

Se baten los huevos enteros con el azúcar; cuando la mezcla se pone espumosa, se añade la harina (previamente mezclada con la levadura y la sal) ...

Se deja la mantequilla o la margarina fuera de la nevera para que esté blanda. Se baten las claras a punto de nieve firme, se les añaden las yemas, ...

Se separan las yemas de las claras. Estas se ponen en una ensaladera con un pellizco de sal y se baten a punto de nieve muy firme. Se les añade, una ...

En una ensaladera se baten los huevos como para hacer una tortilla, se les añade la leche, el aceite, el azúcar y la cáscara rallada del limón o ...

Se unta bien un molde alargado con la mantequilla o aceite fino y se espolvorea con las 2 cucharadas soperas de harina, quitando la sobrante que no ...

Se limpian y se cuecen las manos de cordero. Una vez cocidas, se deshuesan con mucho cuidado y se cortan en trocitos. Se hace la masa de los ...

Se preparan las mollejas, pero en vez de hacer filetes se cortan en cuadraditos de 2 cm. de lado. Se lavan y se preparan los champiñones, pero sin ...

Se preparan las mollejas. Se lavan y se cuecen las espinacas en agua y sal. Después de cocidas y bien escurridas, se pican con un machete o, mejor, ...