En un tazón se disuelve la maicena con un poco de leche fría (tomada de los ¾ de litro). Aparte, en el fuego, se pone en un cazo la leche, la ...

Para hacer la masa se procede como para las empanadillas. Se hace también la crema pastelera, sin ponerle la clara a punto de nieve. Una vez ...

Se mezcla en un plato la harina (pasándola antes por un tamiz o un colador de tela metálica para que se airee) con la sal y la levadura. En una ...

En una ensaladera se pone la harina con la sal y el azúcar; en el centro se echan los huevos, el aceite y el coñac. Se mueve con una cuchara de ...

Se corta la barra de pan en rodajas de un dedo de gruesas (2 cm.) y se colocan en una fuente un poco honda. Se pone la leche a calentar con las 3 ...

En un cazo se pone el agua, el vino, la mantequilla y la manteca. Se calienta y cuando están las mantecas derretidas y sin dejar que cueza el ...

En un cazo se pone el agua con la sal. Se pone al fuego y, cuando empieza a hervir, se echa de una vez la harina. Se mueve mucho con una cuchara de ...

Se unta con mermelada de albaricoque o frambuesa la parte plana de una soletilla y se coloca otra encima, pegándolas bien. Se pasan ligeramente por ...

Se compra un bizcocho, y si no se hace una genovesa. Se tendrá la mantequilla fuera de la nevera para que no esté dura; con un cuchillo se unta ...

Se unta el molde con aceite fino, escurriendo lo que sobra. En un plato sopero se pone el kirsch con el agua y las 2 cucharadas soperas de azúcar. ...