Se preparan las crepé con la masa y en ella se incluye una parte de las algas. Se prepara el relleno con el txangurro y las algas, que se flambea ...
Se mezcla la merluza desmigada con sal, pimienta, y vinagreta y una parte de la mahonesa. Aparte se mezcla la mahonesa con la carne de las necoras y ...
Ahora que llega el verano quería pasaros la receta de un aperitivo o entrante, según se mire, muy popular en Japón. De entrada diré que se trata ...
Abro hoy la nevera y los primero que veo es un hermoso rape que lleva ahí tres días esperando su hora. De hoy no pasa, pienso, se supone que el ...
Una vez limpio el salmón en dos filetes cogemos la espina y la cabeza del salmón y la ponemos en una cazuela con un buen chorro de martini seco y ...
Esta receta se ha hecho en mi casa "de toda la vida", lo especial de esta receta es que los crepés van fritos. Hacer una masa de crepés con la ...
El canario no es un gran freidor de pescado, el tamaño de las piezas que a estas costas arriban no lo hace aconsejable, y sus mejores especialidades ...
Hola a todos, ya que soy relativamente nuevo en este grupo y de momento me ha solucionado las dudas sobre lo que he posteado, me parece de recibo ...
Humildemente quiero aportar una receta de boquerones en vinagre, al estilo de Segovia: Los boquerones, de buen tamaño y lo más frescos posible, es ...
Esta es una receta del Renacimiento Para rellenar los arenques, o las sardinas, pónganse en agua caliente una vez descabezadas y desespinadas, de ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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