Para la crema: trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Trasladarlo a una cacerola con el resto de los ingredientes, mezclar con cuidado y ...

Hacemos un volcan con la harina sobre una superficie lisa, en el hueco central ponemos el huevo entero y la mantequilla blanda, el azúcar y una ...

Mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y ...

Pon la leche a la lumbre hasta que hierva. Pon entonces en ella el arroz y la vainilla. Remueve con entusiasmo durante los 5 primeros minutos : luego ...

Método: Pelar la calabaza, retirar los filamentos y cortarla en trozos. Cocerla con agua y una pizca de sal hasta que esté tierna. Escurrirla, ...

Calentar el horno a 180º. Engrasar un molde cuadrado de 22 x 22 x 2 aprox. Trabajar la mantequilla, azúcar y la vanilla. Añadir los huevos y ...

Parta los cocos y sáqueles la pulpa. Póngala en una licuadora y añada 2 tazas de agua caliente, triture bien y exprima la mezcla a través de un ...

La cuajada auténtica (miedo me da usar esa palabra en gastronomía) se hace con leche de oveja, a la que se le añade cuajo natural. En las ...

Escurrir y secar 500 gramos de albaricoque cocidos en jarabe, (No cocerlos mucho pues se desbaratan enseguida). Cortar en dados gruesos. Añadir 4 ...

TRABAJOS PREVIOS: En nuestra casa, y de siempre, son chuchos. Petits-choux, parece ser su nombre en francés, es también de uso normal. ...