IMPORTANTE NO SE USA BATIDORA NI FRIGORIFICO. Si no nos han dado el fermento inicial, (preparar una masa con ½ vaso de harina y ½ de agua con un ...
Echo unos 200 o 250 gr (da para una bandeja de horno, o dos pizzas redondas tamaño normal) de harina en un cuenco grande, como una cucharadita (en ...
Levadura madre - Harina integral de trigo - Agua - Una cucharada de postre de sirope de cebada, o miel Mezclamos la harina, el agua, que ha de ...
Mezcle la manteca, 125 g de mantequilla, el azúcar y la sal con las patatas. Deslía la levadura en 4 cucharadas de leche. Añada la leche restante ...
Calentar la leche Rallar la piel del limón Remojar durante 30 minutos: el limón confitado, las almendras y las pasas con el ron. Cubrir la ...
En un mortero majar el romero y mezclar con el aceite. En un cuenco, esparcir la levadura sobre el agua templada. Dejar reposar la mezcla unos 5 ...
Esta receta es un regalo de amigos armenios y he sabido ser invitado a sus comilonas con esta pizza tan especial, diferente a cualquier otra y ...
Rallar los quesos. Si no se consigue sbrinz puede ser reemplazado por Parmesano, son quesos muy similares. Separar yemas y claras de los ...
Aplastar la masa de hojaldre formando un círculo de 30 cm, con la punta del cuchillo hacer incisiones alrededor para que se abra la masa en la ...
Estas suculentas hamburguesas bajas en grasa se sirven con rodajas de cebolla, berros, mostaza dulce y raita. En una sartén pequeña se hierve el ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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