Remojar las ciruelas, las pasas y los orejones cortados a trozos en coñac al menos durante 4 horas. Freír en una cazuela con la manteca las ...

La gallina una vez cortada en trozos se pone en una cazuela con la manteca o aceite caliente, se rehoga y se añade el jamón partido en trocitos, la ...

Lo hacemos en una cazuela de barro, porque la cocción termina en el horno. Rehogamos en el aceite y la manteca los trozos de costilla y las cabezas ...

Se amasan todos los ingredientes menos la mantequilla que son para dar las vueltas (laminar), dejándola descansar hecha una bola con dos cortes en ...

Este plato requiere de una minuciosa y larga elaboración, pero gracias a ella logramos un gran rendimiento con un ingrediente base muy barato como ...

Colocar el foie-gras en un cuenco con el coñac y sazonar con la mezcla de las especies, sal y pimienta. Añadir las pieles de trufa y tapar ...

Este plato requiere de una minuciosa y larga elaboración, pero gracias a ella logramos un gran rendimiento con un ingrediente base muy barato como ...

Cueces los fideos hasta que estén blandos y los escurres. Calientas la mitad del aceite en una sartén a fuego fuerte y calientas el ajo, el cerdo y ...

Cocemos las manos de cerdo y las deshuesamos, cocemos los sesos, dejamos enfriar, rellenamos las manos de cerdo, pasamos por harina y huevo, freímos ...

En una cazuela o olla sofreir la cebolla cordata pequeñita. Cuando empieze a coger color le añadir el tomate y sofreir un ratito más. Cada vez que ...