Sazonar las mejillas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. Reservar. En la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y con ...

Filetear o cortar en rodajas el pescado, Reservar las espinas para hacer un caldo (cubriendo de agua y aromatizando con 1 clavo y 1 hoja de laurel, ...

Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros. Fríe cada cosa por separado hasta que estén al punto (la ...

Lavar la jibia, cortarla en dados y saltearla en una cazuela con el aceite caliente 4-5 min. Añadir la cebolla picada fina y los tomates rallados, ...

1.- Calentar el aceite y sofreír la cebolla cortada muy fina con el ajo. 2.- Añadir la carne cortada en dados y remover bien. 3.- Poner la ...

Se sofríen los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los Champiñones lavados y escurridos: se les da un par de vueltas y se ...

- Poner a adobar el día anterior de 12 a 20 costillas de cerdo o jabalí con: aceite de oliva, orégano, 6 dientes de ajo picados, pimienta negra ...

- Quitar los pies y limpiar los sombreros a un Kg de setas, cortarlos en trozos grandes (en 2 o en 4 cada seta). - Pelar un Kg de patatas y ...

En olla mediana, ponga a hervir el cerdo en los 4 cuartos de agua; deje hervir 10 min. y, si es necesario, quite la espuma de encima. Mientras tanto, ...

Paso 1: En una olla grande poner a hervir el espinazo, el ajo y la sal por 30 min. o hasta que la carne esté ligeramente suave. Sacar la espuma ...