Las alcachofas a la montillana es un plato de requisitorio invierno, recuerda que tanto las alcachofas como el lomo son ingredientes que coinciden en ...

Preparar los espárragos. Cortar la base y pelar la parte baja del tronco si fuese necesario. Cortar las puntas a 4 cm. y el resto a 2 cm. Hervirlos ...

Dejar sofreír en una sartén grande 40 gramos de mantequilla junto con una hoja de laurel, agregar las cebollas y déjelas dorar bien por todos ...

La barigoule mejora de VISPERA, para ello, lo dejaremos sin cocer del todo y le habremos añadido las verduras cocidas aparte. Blanqueamos los dos ...

Lava el brécol y sepáralo en troncos. Blanquéalos 3 minutos en agua con sal, escúrrelos y reserva el agua de cocción. Lava los tomates, sécalos ...

Pelar y cortar la cebolla en plumas. En una sartén algo honda, poner una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de agua. Calentar, verter la ...

Limpiar las alcachofas, quitando sin miedo las hojas externas y cortando el final de la cabezuela y el tallo al ras. Para que no ennegrezca el corte, ...

Pelad la cebolla en rodajas. Quitad lo verde de los puerros y también lo barbado; quitad la capa exterior y el resto me lo picáis en rodajitas. Me ...

Echad las verduras, previamente cortadas, en 1 litro y medio de agua y dejad cocer hasta obtener cosa de 1 litro de caldo de verduras que resulte ...

Poner el caldo en un cazo mediano y poner a hervir, tapado. Mezclar la sal, con la mezcla maicena/soya y verter a la sopa mezclando bien, seguir ...