Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maizena previamente diluida en el Oporto, Se salpimienta y se cuece ...

Ponemos la mantequilla a derretir en una cacerola,primero se echa la ceboilla y al poco los puerros cortados menudos.Cuando se dore se añaden las ...

1. Limpiar el pollo por dentro y por fuera con un paño húmedo. Ponerlo en una cacerola grande y cubrirlo con 1 3/4 litros de agua fría. Agregar el ...

En una marmita se ponen las fabes, una vez las hemos limpiado y enjuagado con agua corriente, a remojo el día anterior, con agua hasta cubrirlas un ...

Tanto los hongos como los vegetales pesados luego de limpios y preparados. Los hongos escrupulosamente limpios, nada de arenas y barros, la parte del ...

TRABAJOS PREVIOS: Desde siempre el sabayón solamente era utilizado dulce para postres, pero cada vez se tiende más a eliminar grasas y hacer las ...

TRABAJOS PREVIOS: El peso de las setas, como siempre que hablamos de ellas, se entiende para setas de humedad normal y pesadas luego de limpias y ...

Se unen la sidra, el caldo de espárragos y la mantequilla y se hierve esta mezcla en una sartén hasta que se reduzca a una tercera parte, ...

Se marina el bonito con el aceite, ajos, cebolla, laurel, orégano, perejil picado, el clavo y sal revolviendo de vez en cuando. Mientras se va ...

TRABAJOS PREVIOS: En casa el marmitako lo hacemos con bonito, rara vez con atún, pero también puede hacerse con lomos de verdel, con salmón, y ...