Compras un buen pan de payés, del día. Pides que te lo corten en la panadería. En casa, lo tuestas en la tostadora o al horno, o en la sartén ...

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande bien. Picar finísimos los ajos (mejor aún pasarlos por el exprimeajos), y hacer ...

En principio el proceso es muy similar a si hicieras yogur. Calienta la leche (hablamos de leche de verdad) a 90º Enfríala a 45º (pon la olla en ...

TE puedo dar la receta típica del Valle de los Pedroches (Córdoba)(o al menos, así se preparan en mi casa): Se prepara el pan cortándolo en ...

Se dora un diente de ajo picado fino en una sarten con aceite de oliva. Se añaden trozos de calabaza como si fueras a hacer una tortilla. A medida ...

Tomé un molde de 17 x 12 cm y lo aceite. Luego en una olla puse 3 tazas de agua con sal y calenté hasta alcanzar punto de hervor. Ahí volqué de a ...

En una sartén grande se pone la panceta, la chistorra,el aceite y la manteca se fríe todo cuando este frito se le añade los ajos picados en ...

Freír los ajos aplastados con la hoja de la navaja, la papada cortada a trozos y el pan cortado en daditos. Una vez todo frito sacar de la sartén y ...

En una sartén mediana, freír el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados. Retirar los ajos y freír la papada cortada en ...

En una sartén (normalmente se usa la de dos asas en algunos sitios llamado caldero) se frien los "tropezones", es decir la carne, los chorizos y las ...