'Escacha' un ajo en un mortero con un poco de sal, un poco de comino (opcional), una o dos pimientas de callena (opcional) y pimienta negra ...

Marte está rutilante estos días, el estrecho ángulo al que lo ha llevado su órbita nos lo enfrenta al sol y aparece este mes dominando el ...

En un mortero machacaremos el ajo o ajos pelados con un poco de sal, cuando formen como una pasta añadiremos la yema del huevo y daremos vueltas sin ...

Prepáralo en la batidora añaciendo el aceite como lo harías en una mahonesa ...

Preparar un corcho no aglomerado con ranuras finas porque sólo se empleará el líquido. La preparación debe ser guardada en ambiente seco y oscuro ...

pongo todo esto y en ese orden en el vaso de la batidora, que coloco al fondo y le doy velocidad, cuando ha empezado a emulsionar con solidez, voy ...

Freír en aceite de oliva sucesivamente el ajo , las rebanadas de pan , el pimiento de romescu o las ñoras (remojadas en agua unas 2-3 h ,) . ...

Poner el yogur en un colador de malla muy fina, o en una bolsa de tela (¡limpia!) y dejar que suelte la mayor cantidad posible de líquido durante ...

Poner a pochar las escalonias y la rama de apio bien picado todo con la cucharada de aceite, sin que tome color, pero bien pochados estos ...

Esta salsa se utiliza para aliñar la pasta. Machacad en el mortero los dientes de ajo, albahaca y sal, hasta obetner una crema. Añadir los tomates, ...