Tomar buena nota de todo lo dicho en la receta de Coprinus salseados sobre toxicidad adquirida y frescura de estas setas. Cantidad de setas según ...

Nos coseguiremos 1 kilo de champignones grandes, a los que les sacaremos el cabo y limpiaremos un poco el interior de la copa que queda vacía. Nos ...

Champis enteros de pequeño tamaño y previamente cocidos como arriba, mejor si cocidos con C. cinereus, el tallo recortado casi al ras del ...

En una cazuela de barro echa un generoso chorreón de aceite, ponla al fuego y cuando esté caliente añade los champiñones bien limpios y ...

- Limpiar las setas , quitar los poros a los ejemplares mas viejos y cortarlos en trozos grandes. - Rebozar en huevo y pan rayado. - Freír en aceite ...

- Limpiar bien las setas, quitar los poros a los ejemplares mas viejos y filetearlas. - En una sartén con un poco de aceite rehogar cebolla cortada ...

Se pela y pica un diente de ajo y se pone a dorar en una sarten, se añade el jamón serrano en trocitos y se van dando una vueltas. Mientras tanto ...

Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando ...

Cortar el extremo terroso de los champiñones. Limpiarlos con un pequeño cepillo de cocina para extraerles la tierra adherida. Cortarlos luego en ...

Corte los tallos de las setas de invierno previamente remojadas; deje enteras las pequeñas y corte por la mitad las otras. Caliente el aceite y dore ...