Preparas un relleno a base de carne picada como si fueras a hacer albóndigas (huevo, ajo, perejil, un poco de leche) y lo vas metiendo en los ...

Se toman unas hermosas hojas de parra tiernas, se les quitan los rabos y se blanquean en agua salada. Se pican finamente unas cebollas y se hace una ...

Se promocionan como guindillas fritas. Nosotros, que huimos de las grasas en lo posible, las oficiamos asadas a nuestro estilo, resultan gustosas ...

Corta en rodajas la berenjena y espolvoréala de sal. Déjala reposando en un escurridor. Pica fino una cebolla y un diente de ajo y sofríelos en ...

1 atado de brócoli hervidos ( apenas tiernos) usamos sólo la flor,el tallo lo dejamos Masa de buñuelos 2 yemas 1 cda de vinagre 2 cdas de ...

4 berenjenas hermosas (no gigantes) cortadas en rodajas longitudinales finas, y las pondría en una vasija con agua y vinagre. Prepararía, por otro ...

Lavar las berenjenas y cortar sus puntas. Cortarlas en lonjas lo más finas posibles, idealmente en una máquina para cortar fiambre.. Cubrirlas con ...

Asadas, peladas, trituradas, con ajo picado, y yogurt griego y un hilito de aceite de oliva, resultan una salsa espesa de lo mas refrescante, bueno ...

Ponéis a cocer la coliflor bien limpia, cortada en ramitos, en agua con sal y una pulgarada de harina, (pulgarada es la cantidad que se coge con dos ...

Se "pelan" los berros, es decir, se separan con paciencia las hojas del tallo (es una lata, pero verdaderamente vale la pena), se lavan ...