Una tortilla simple y exquisita típica del País Vasco. Quitar la parte más verde de los puerros y la primera capa de los mismos para lonchearlos ...

Pelamos las patatas en lonchitas como para una tortilla, y picamos la cebolla. Las freímos en aceite a fuego medio, que se queden blanditas pero no ...

Pelar la patata, lavarla, secarla con un papel de cocina y cortarla en lonchas finas. Poner aceite abundante en una sartén y cuando esté caliente, ...

En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne picada, sal, pimienta y una pizca de nuez ...

Picar finas las cebollas y pochar en el aceite hasta que estén doradas. Pelar los garbanzos, machacar ligeramente con una mano de mortero (no hacer ...

Fría las cebollas en aceite hasta que se hayan ablandado. Pique las aceitunas. Ponga en un cuenco la harina, la sal, la levadura (si es fresca ...

Ponga en un cuenco pequeño el azafrán y una cucharada de agua hirviendo, y deje reposar. Caliente una sartén, y fría los piñones sin ...

Escurra las lentejas y póngalas en una cazuela. Añada agua para cubrirlas 5 cm. Caliente hasta que .hierva, tape, baje el fuego y cocine entre 40 ...

1. Ponga los garbanzos en un cuenco con abundante agua, y deje en remojo toda la noche. 2. Escurra los garbanzos, póngalos en una cazuela y ...

Mezcle el zumo con el orégano, la sal y la pimienta, y pinte los trozos de cordero por ambos lados. Deje marinar 4 horas, mejor toda la ...