Cortar el congrio y remojarlo durante 24 h, escurrirlo sobre un paño. Pasar los trozos por harina y freír en el aceite, colocando los trozos en una ...

En una paellera se pone el aceite y una vez caliente se sofríen las habas. Se le agrega la patata. Cuando empieza a dorarse se le añaden los ajos y ...

Limpiar las truchas en abundante agua fresca, secar y sazonar con sal y pimienta blanca. Seguidamente las pasamos por harina y las freímos a fuego ...

Se limpian y vacían las truchas. Se ponen a cocer las verduras en una cacerola con abundante agua, con un chorrito de aceite y sal. Cuando las ...

1·Practicar una incisión profunda en medio de las supremas de salmón, formando una especie de bolsa. 2·Calentar una cucharada de aceite de oliva ...

Se pelan y pican los ajos. Se lava el perejil y se pica.. Calentar el aceite en una cazuela del tamaño adecuado, añadir los ajos y dejarlos cocer a ...

En papeles de aluminio, por comodidad y limpieza pues mejor sería usar papel del llamado de "estraza" o en su defecto papel de barba, ligeramente ...

Freímos lentamente en una sartén con el aceite el bonito sazonado con sal, debiendo quedar poco hecho. Lo retiramos a una fuente y le quitamos las ...

Quitar la piel de las rajas del bonito y limpiar éstas con un paño humedecido. En una fuente de Pyrex -u otra susceptible de meter en el horno- y ...

Pide al pescadero que te limpie las pescadillas, quitándoles la cabeza, la espina central y, una vez abierta, que quite la hilera de espinas de los ...