Pelas y cortas en aros finos las cebollas y las fríes en el aceite caliente unos 20 minutos a fuego lento, hasta que estén tiernas. Añades el ...

Las pasas de uvas son optativas. Yo de todos modos perfumo siempre la mezcla con oporto o rhum. Calientas la leche y pones allí a remojar el pan ...

Bueno, a mi me salen muy buenas siendo fiel a unas pocas normas, que más o menos por orden de aplicación son estas: * Importante: que NO sean ...

Cueces las habas en agua hirviendo, las escurres y las pones en una cazuela con la mitad del aceite y la cebolla picada. Tapas la cazuela y las ...

Principios básicos para hacer encurtidos caseros: La naturaleza del vinagre no reviste demasiada importancia, siempre y cuando su graduación sea de ...

Los caracoles a la llauna son típicos de aqui en Lleida. Primero coger el caracol del tipo ( bober ), son algo más caros pero el resultado es ...

Hacemos la bechamel: ponemos un poco de caldo de cocido en una sartén que no se pegue. Cuando empiece a hervir se le añade poco a poco la harina y ...

Pones el cuscús en seco en un cuenco. Añades el pepino, el tomate y la cebolla picados, el zumo de los limones y unas hojas de hierbabuena. Salas y ...

Dejas en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre. Picas la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo pones en la olla ...

François Appert, a quien conviene no confundir con su hermano Nicolás, lúgubre visitador de cárceles y autor de libros espesos y humanitarios, ...